2018第6屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會(huì)（以下簡稱：CCH廣州餐飲連鎖展），繼6月28日成都新聞發(fā)布會(huì)后，于7月18日在廣州再次舉辦記者見面會(huì)。以廣州市協(xié)作辦室展貿(mào)處楊一航處長為代表的主辦方單位領(lǐng)導(dǎo)、CCH廣州餐飲連鎖展創(chuàng)始人鄭軍志先生、廣東經(jīng)濟(jì)科教頻道【今日一線】、南方日報(bào)、廣州日報(bào)、鳳凰新聞、中新社等重量極媒體進(jìn)行了現(xiàn)場報(bào)道。
記者了解到，今年的CCH廣州餐飲連鎖展時(shí)間為8月24-26日。此次展會(huì)以“助力餐飲創(chuàng)業(yè)，共享連鎖商機(jī)” 為主題，同期舉辦2018中國火鍋品牌連鎖加盟大會(huì)，展覽面積達(dá)55000平方米，將會(huì)有國內(nèi)外600余家企業(yè)攜1000+品牌亮相。展會(huì)同期還將舉辦中國餐飲好項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽、商業(yè)地產(chǎn)高峰論壇等，開啟業(yè)內(nèi)“賦能計(jì)劃”，結(jié)合商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目餐飲招商路演，針對餐飲業(yè)發(fā)展趨勢與展望進(jìn)行討論。

廣州市協(xié)作辦公室展貿(mào)處處長楊一航（中）在記者見面會(huì)上發(fā)言

投資餐飲成近年創(chuàng)業(yè)熱門
根據(jù)介紹，2017年全年餐飲收入超3.9萬億元，同比增長10.7%，占國民生產(chǎn)總值的16%。未來，中國有14萬億的餐飲市場。有數(shù)據(jù)顯示，我國餐飲的主力消費(fèi)人群達(dá)到9.84億，這也是餐飲的主力消費(fèi)人群，其中達(dá)到中等收入以上的已經(jīng)超過4億。
市場大、吸引力大。近年來，從零售、金融、時(shí)尚及互聯(lián)網(wǎng)等行業(yè)跨界入局餐飲的，大有人在。
記者了解到，新興餐飲人中，除了部分自創(chuàng)品牌，大部分走了加盟連鎖品牌的道路。這從中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)于日發(fā)布的《2017年中國特許連鎖百強(qiáng)名單》可窺見一斑。這份榜單顯示，2017年中國特許經(jīng)營百強(qiáng)銷售規(guī)模約3300億元，同比增長13%；門店總數(shù)超過16萬個(gè)，同比增長11%；其中加盟店數(shù)量超過12萬個(gè)，同比增長12%。品牌加盟渠道，已成為眾多餐飲人士的心頭好。
“特許經(jīng)營已經(jīng)被證明是行之有效的低成本和快速擴(kuò)展業(yè)務(wù)的方式。” 世界飯店聯(lián)合會(huì)執(zhí)行主席、CCH廣州餐飲連鎖展創(chuàng)始人鄭軍志先生表示。近兩年，國內(nèi)眾多餐飲品牌重啟加盟，這已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的一股潮流。

CCH平臺(tái)為”雙創(chuàng)“助力
自古以來，社會(huì)和諧穩(wěn)定的基礎(chǔ)，是讓人人有事做，從小的說，穩(wěn)定的工作成就和諧家庭，從大的方面說，實(shí)現(xiàn)個(gè)人的社會(huì)價(jià)值，才能夠體現(xiàn)國家富強(qiáng)，人民幸福的精神面貌，這一點(diǎn)，不僅僅是“雙創(chuàng)”理念的體現(xiàn)，也是習(xí)近平主席一再強(qiáng)調(diào)的中國夢的最好詮釋。
根據(jù)介紹，CCH2018廣州餐飲連鎖展旨在構(gòu)建“大眾創(chuàng)業(yè)”項(xiàng)目對接平臺(tái)，以響應(yīng)國務(wù)院和廣東省政府關(guān)于“大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新”政策的實(shí)施。深耕連鎖餐飲，促進(jìn)行業(yè)健康良性發(fā)展，CCH平臺(tái)為有志于餐飲創(chuàng)業(yè)的機(jī)構(gòu)及個(gè)人對接商機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)“創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)”。在主辦方的強(qiáng)有力支持下，切實(shí)為和諧社會(huì)做出平臺(tái)應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
記者了解到，CCH項(xiàng)目自2013年成立，經(jīng)歷“第一個(gè)五年”的關(guān)鍵發(fā)展，現(xiàn)已為近4000個(gè)優(yōu)質(zhì)餐飲品牌布局全國提供深度扶持，累計(jì)為30余萬人次與會(huì)參觀考察服務(wù)?，F(xiàn)為中國業(yè)內(nèi)專題展會(huì)領(lǐng)導(dǎo)品牌。中國烹飪協(xié)會(huì)對此評(píng)價(jià)，“這是一個(gè)了不起的成績”。
8月24日即將開幕的第6屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會(huì)，5大展館55000平米規(guī)模，預(yù)計(jì)有15萬+人次專業(yè)觀眾到場考察項(xiàng)目。

連鎖餐飲未來增長空間大
根據(jù)介紹，在“2018全球最有價(jià)值25個(gè)餐廳品牌”排行榜上，星巴克、麥當(dāng)勞、賽百味、肯德基等美國品牌占據(jù)了22個(gè)，而它們都有一個(gè)共同特點(diǎn)就是——連鎖。
但同時(shí)，CCH廣州餐飲連鎖展調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，高達(dá)9.84億的餐飲主力消費(fèi)人群背后，餐飲市場雖然未來潛力大，但國內(nèi)餐飲行業(yè)的發(fā)展規(guī)模和國際相比還是不容樂觀。
例如，與美國市場相比，美國去年的餐飲收入已經(jīng)達(dá)到51987億元，而人口卻僅僅是我們的四分之一。從餐飲連鎖發(fā)展方面來說，中美之間的差距就更大了。比如，美國的餐飲50強(qiáng)收入規(guī)模已經(jīng)達(dá)到14414億元，而中國50強(qiáng)只有1756億元，這其中還包含了百盛中國的448億元。
鄭軍志先生補(bǔ)充，“中國50強(qiáng)中，百勝中國營業(yè)規(guī)模占據(jù)了四分之一。”這意味著連鎖餐飲未來的發(fā)展空間非常大，強(qiáng)大的企業(yè)還有巨大的增長空間。與此同時(shí)，國家的重視、消費(fèi)升級(jí)、新生代的崛起等，均能給連鎖餐飲帶來巨大的商機(jī)，理性看待競爭，中國餐飲業(yè)未來的市場還是相當(dāng)巨大的。