新聞
調(diào)味品協(xié)會(huì)將舉辦醬腌菜文化推廣日
為了進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)醬腌菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,繼去年增設(shè)名優(yōu)醬腌菜特色展示專(zhuān)區(qū)以后,今年,中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)又決定,將在2013調(diào)味品展(
醬腌菜是中國(guó)的傳統(tǒng)食品,歷史悠久,產(chǎn)地甚多。根據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10439-2007》對(duì)醬腌菜的定義,醬腌菜包括:醬漬菜、鹽漬菜、醬油漬菜、糖漬菜、醋漬菜、糖醋漬菜、蝦油漬菜、鹽水漬菜、糟漬菜。醬腌菜不僅能夠有效緩解蔬菜淡季供應(yīng)不足,而且成為了一種風(fēng)味獨(dú)特、口感鮮脆的特色食品。
如今,隨著食品工業(yè)技術(shù)水平的提升,傳統(tǒng)醬腌菜產(chǎn)業(yè)改變了以往作坊式的手工生產(chǎn)方式,通過(guò)現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備和工藝,完成產(chǎn)品的不斷升級(jí),也取得了長(zhǎng)足的發(fā)展,成為食品行業(yè)中新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
據(jù)2010年數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)調(diào)味品的總產(chǎn)量已經(jīng)突破了1000萬(wàn)噸,總產(chǎn)值達(dá)1300億元。其中醬腌菜總產(chǎn)量為300萬(wàn)噸左右,其中榨菜占30%,為100 萬(wàn)噸左右,泡菜為50萬(wàn)噸左右,醬菜在50萬(wàn)噸左右,其他的100萬(wàn)噸為新型蔬菜制品,醬腌菜占據(jù)了調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的重要比重。2011年中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)百?gòu)?qiáng)企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也顯示,參加統(tǒng)計(jì)的11家醬腌菜企業(yè)年產(chǎn)量達(dá)到40多萬(wàn)噸,產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)。
與此同時(shí),一批醬腌菜規(guī)模企業(yè)也逐漸涌現(xiàn),如深受消費(fèi)者青睞的知名品牌北京六必居醬園、月盛齋、天源醬園,涪陵榨菜,揚(yáng)州、無(wú)錫的“三和”、“四美”等等。
當(dāng)然,在生活水平逐步提升的同時(shí),消費(fèi)者對(duì)于食品質(zhì)量安全、產(chǎn)品多樣化的要求也越來(lái)越高。在醬腌菜方面,一些消費(fèi)者會(huì)出現(xiàn)“包裝是否安全、便利”“產(chǎn)品是否安全”等多方面的顧慮。這就促使行業(yè)企業(yè)不斷加強(qiáng)對(duì)自身產(chǎn)品的檢測(cè)、升級(jí),以滿足更加高端、多元化等的市場(chǎng)需求。對(duì)于名優(yōu)醬腌菜的需求也是越來(lái)越迫切!
因此,每年一次有調(diào)味品發(fā)展晴雨表和風(fēng)向標(biāo)之稱的中國(guó)國(guó)際調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)的舉辦,現(xiàn)場(chǎng)推廣醬腌菜文化,在促進(jìn)行業(yè)交流,幫助行業(yè)進(jìn)步方面將起到非常重要的作用。
(好展會(huì)網(wǎng) 調(diào)味品添加劑專(zhuān)題 )
相關(guān)文章
- 2010中國(guó)國(guó)際調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)
- 2013第四屆上海國(guó)際冷凍冷藏食品博覽會(huì)2013第二屆上海國(guó)際調(diào)味品及食品配料展覽會(huì)_展商名錄_展會(huì)會(huì)刊
- 關(guān)注國(guó)際,共贏發(fā)展,調(diào)味品(廣州)經(jīng)銷(xiāo)商論壇為行業(yè)引航探路
- 沈陽(yáng)中韓食品展覽會(huì)
- 2011(ICE)中國(guó)國(guó)際調(diào)味品、食品配料及助劑產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)服務(wù)精神
- 應(yīng)時(shí)而變 重塑戰(zhàn)略——訪中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)白燕女士
- 中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)
- 重磅來(lái)襲——杭州丘比助力2015西部調(diào)味品展
- 戶外廣告與互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)手 全方位提升中國(guó)調(diào)味品展品牌影響力
- 圓滿閉幕!2018第七屆山東(樂(lè)陵)紅棗暨健康食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)|2018第三屆中國(guó)(樂(lè)陵)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)
其他新聞
- 第五屆全國(guó)作品(書(shū)稿)版權(quán)交易會(huì)即將在京舉行
- 第6屆PECC國(guó)際貿(mào)易投資博覽會(huì)在天津開(kāi)幕
- 中林匯達(dá)引領(lǐng)2013年鄭州國(guó)際珠寶及鐘表展
- 第15屆福州國(guó)際車(chē)展4月舉行 規(guī)模居歷屆之最
- 2012第十一屆中國(guó)(上海)國(guó)際光電展覽會(huì)的組織機(jī)構(gòu)
- 第五屆沈陽(yáng)國(guó)際旅游節(jié)下月開(kāi)幕 12項(xiàng)主體活動(dòng)精彩紛呈
- 2012中國(guó)國(guó)際上海營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)高端客戶優(yōu)惠方案的更多信息
- 直播紅利!萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)機(jī)遇 | ICIE 2024中國(guó)(廣州/杭州/深圳)國(guó)際網(wǎng)紅直播電商交易博覽會(huì)邀您參與
- 第七屆中國(guó)國(guó)際中小企業(yè)博覽會(huì)在烏魯木齊市舉行新疆招展招商推介活動(dòng)
- 2012中國(guó)自動(dòng)化工控動(dòng)力傳動(dòng)展5月在臨沂演繹神奇
調(diào)味品添加劑項(xiàng)目展會(huì)
調(diào)味品添加劑外展
調(diào)味品添加劑資訊
調(diào)味品添加劑問(wèn)答
- 我對(duì)食品添加劑展銷(xiāo)會(huì)和醫(yī)藥展銷(xiāo)會(huì)感興趣,請(qǐng)問(wèn)有誰(shuí)知道能夠及時(shí)、準(zhǔn)確提供這方面會(huì)議信息的網(wǎng)站???
- 2011河北食品添加劑展覽會(huì)在哪召開(kāi)?什么時(shí)候?
- 2011年11月25-27日中國(guó)(合肥)國(guó)際食品添加劑及配料展覽會(huì),你們都知道嗎?
- 2013年有哪些調(diào)味品添加劑展會(huì)
- 2011年有哪些調(diào)味品添加劑展會(huì)
- 尋找2009長(zhǎng)沙車(chē)展最漂亮奔馳車(chē)模照片
- 翻譯:2007全球重要食品配料系列展會(huì)
- 參加國(guó)際展會(huì)要注意什么?